5 pomysłów na dania z dynią w roli głównej
Slow food
Potrzebujesz ok. 3 min. aby przeczytać ten wpis

5 pomysłów na dania z dynią w roli głównej

Sezon na dynię w pełni! Aby jak najlepiej wykorzystać czas, przez który to warzywo jest dostępne, proponujemy 5 smacznych potraw, dzięki którym wydobędziesz cały jego aromat. Zapraszamy do gotowania i życzymy smacznego!

Dyniowy hummus

Przygotuj:

  • 1 kg dyni Hokkaido
  • olej
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • ½ cebuli
  • ząbek czosnku
  • 3-4 łyżki posiekanej pietruszki lub kolendry
  • szczyptę płatków chili
  • czarny pieprz
  • sok z cytryny
  • ziarna sezamu
  • 5 łyżeczek tahini (opcjonalnie).
  1. Dynię pokrój w ćwiartki, usuń pestki, a miąższ wyłóż na blasze. Skrop olejem, posól i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 45 minut.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju.Gdy się zarumienią, dodaj chili.
  3. Upieczoną dynię zmiksuj z oliwą i pastą tahini. Dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.
  4. Przełóż pastę do miski, skrop oliwą i posyp obficie kolendrą lub pietruszką oraz ziarnami sezamu.

Zapiekanka z dyni i warzyw

Przygotuj:

  • dynię
  • ziemniaka
  • cebulę
  • marchewkę
  • selera
  • brokuła
  • kalarepę
  • jajko
  • odrobinę śmietany
  • olej
  • ser żółty.
  1. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na odrobinie oleju.
  2. Resztę warzyw obierz, pokrój w kostkę i przełóż do naczynia żaroodpornego razem z cebulą.
  3. Warzywa polej jajkiem wymieszanym ze śmietaną.
  4. Zapiekankę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
  5. Po wyjęciu z piekarnika, posyp zapiekankę startym serem żółtym.

Placuszki dyniowe

Przygotuj:

  • dynię
  • 4 łyżki mąki
  • pół szklanki mleka
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • kwaśną śmietanę.
  1. Dynię zetrzyj na tarce, aby uzyskać około pół szklanki świeżego miąższu.
  2. Do miąższu dodaj 4 łyżki mąki oraz pół szklanki mleka.
  3. Dodaj jajko oraz sól i pieprz do smaku
  4. Placki smaż na patelni z obu stron. Po przełożeniu na talerz możesz polać je kwaśną śmietaną.

Prażynki dyniowe

Przygotuj:

  • dynię.
  1. Pokrój dynię na paseczki.
  2. Pokrojoną dynię susz w piekarniku w temperaturze 60 stopni przez 3 godziny. Gotowe chipsy polecamy jeść same lub z dipem serowym.

Wino z dyni

Przygotuj:

  • 2,5 kg obranej dyni
  • 1 kg jabłek
  • 4 litry wody
  • 20 g drożdży
  • 1 kg cukru.
  1. Dynię obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Jabłka umyj, pokrój na mniejsze cząstki i wykrój gniazda nasienne.
  3. Dynię i jabłka zmiel w maszynce do mięsa.
  4. Zmielone jabłka i dynię zalej w gąsiorze 3 litrami wrzącej wody. Ostudź, wyciśnij sok i dodaj 20 g drożdży.
  5. Zagotuj wodę z cukrem, ostudź i dodaj do gąsiora. Pozostaw do sfermentowania.
  6. Gdy bańki gazu przestaną wypływać, a drożdże i szumowiny opadną na dno, rozlej wino do butelek i zakorkuj.
  7. Jeśli wino zmętnieje, przelej je ponownie do innych butelek. Pij dopiero po pełnym sklarowaniu.

zdj. główne: Olivia Spink/unsplash.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Polskie influencerki slow fashion – kogo warto obserwować?
Polskie influencerki slow fashion – kogo warto obserwować?
Poznaj blogi, które wprowadzą Cię w slow fashion!
Herbata lipowa – jakie ma właściwości?
Herbata lipowa – jakie ma właściwości?
Lipa to roślina, której prozdrowotne właściwości znane są na całym świecie od setek lat. Przeczytaj nasz artykuł i zobacz, co czyni tę roślinę tak wyjątkową.
Poradnik wyboru wideodomofonu z Wi-Fi – kluczowe aspekty do rozważenia
Poradnik wyboru wideodomofonu z Wi-Fi – kluczowe aspekty do rozważenia
Odkryj kluczowe czynniki decydujące o wyborze idealnego wideodomofonu z Wi-Fi. Zapewniamy praktyczne porady, które pomogą Ci dokonać najlepszego wyboru.
Ostatnie wpisy